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Novedades

Día Internacional del Whisky 2013

El Martes 14 de Mayo de 2013 celebraremos el World Whisky Day, el festejo mundial del emblemático destilado que nació entre las islas de Irlanda y Escocia y donde actualmente aún se disputan la creación. Y como ya lo festejamos en 2012, este año volvemos a la carga con tres …

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Una breve revisión del Tales of The Cocktail On Tour Buenos Aires

Escribir estas palabras luego de la hermosa experiencia que vivimos de la visita de la convención de coctelería Tales of The Cocktail resulta una tarea compleja. Tratar de comprender todo lo que sucedió en palabras es caer en un reduccionismo que no nos interesa en este momento. Es mejor disfrutar …

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Las Estaciones de La Ruta del Aperitivo

El hombre tiene una necesidad inherente a su vida como la misma de satisfacer el hambre o el frío y es la de cuantificar muchas cosas: el tiempo, el peso o la distancia. Y como tampoco somos ajenos a esta regla, queremos cuantificar la cantidad de kilómetros que vamos a …

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Feria de productos Fabbri

El viernes 26 de Abril tuvimos la posibilidad de visitar la feria de productos Fabbri organizada por la distribuidora L&L Futura, una empresa dedicada a abastecer al noventa por ciente de heladerías en Rosario, Cuna del Helado Artesanal en Argentina. Clientes, amigos, prensa, empresarios, cocineros y bartenders nos dimos cita …

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TOTC Buenos Aires | Domingo

La espera termino. El tan ansiado Tales of The Cocktail ya está entre nosotros y el tiempo empezó a correr, tanto que parece que el domingo corrió velozmente y el tiempo se fugó. La reunión arrancó desde temprano para todos, incluso nosotros que para viajar directo desde Rosario y algunos …

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La presentación en sociedad de Cócteles Añejados

Valió la pena. Fue gratificante tener la paciencia necesaria para esperar este bello cóctel que se transformó en un elixir distinguido y sorprendente. Y tuvimos la suerte de poder compartirlo con cuarenta personas más que supieron degustar y dar su punto de vista del producto. Fueron 14 meses de espera …

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Caminando por los mercados de Perú

Para poder escribir esta nota, es necesario poder contextualizar desde el punto donde escribo: soy argentino y cantinero, acostumbrado a ir a las verdulerias y encontrar poca variedad de frutas para usar en las barras. Es por eso que en las siguientes líneas podrán encontrarse con momentos de fascinación, de …

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Tales of The Cocktail (On Tour Buenos Aires)

La convención de coctelería mas importante del mundo. Con eso basta y sobra. No hace falta contar más porque todo cantinero en cualquier parte del mundo, en algún momento, escuchó hablar de esta convención. Ah, pero falta un detalle muy importante: es la versión On Tour ¡y llega a Buenos …

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Cócteles Añejados: Dry Martini

El miércoles 24 de Abril estaremos presentando nuestro Dry Martini Añejado en sociedad. En un evento abierto al público pero con entradas limitadas (sólo hay producto para 40 personas) en una de las barras mas emblemáticas de Rosario: la de Paco Tio Cocktails, de nuestro entrañable amigo Pepe Quinteros. Allí …

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Seminario: Aperitivos y Vermut (Restaurante Escuela Wayku, Arequipa, Perú)

El Martes 16 de Abril de 2013, nuestro bartender Matías Jurisich estará charlando sobre Aperitivos y Vermut en el Restaurante Escuela Wayku, en el sur de país incaico, en la ciudad de Arequipa (Perú). La organización está a cargo de Alan Escudero Rivera, cantinero de Arequipa que trabaja a diario …

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