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Entrevistas

Entrevistas a personalidades del mundo de la coctelería y las bebidas.

Entrevistas: Mario Verbena

Marito es es esos cantineros que antes de armar la mise in place mira la puerta para ver quien entra al local, para saber qué le va a preparar o con qué puede sorprender a su más fiel parroquiano. Amante, cultor y defensor de la coctelería clásica tuvo su formación con otro grande de la […]

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Entrevistas: Pepe Quinteros

Si hablamos de coctelería clásica en Rosario no podemos dejar de hablar de nuestro maestro cantinero, Don Pepe Quinteros, otrora barman mediático que salía los mediodías por Canal 3 de Rosario y actual dueño de PacoTio Cocktails, uno de las barras emblemáticas de nuestra ciudad. Charlar con él es un placer enorme. Sabe mucho. Mucho […]

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Entrevistas: George Restrepo

Colombiano de nacimiento, catalán por adopción, llegó a España a profesionalizarse como fotógrafo sin darse cuenta que su vida daría un giro importante cuando, por cuestiones económicas, se inició detrás de las barras. Estudió y luego comenzó a ser instructor en Drinksmotion España. En 2009, cinco años después de comenzar su vinculación al mundo coctelero […]

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Entrevistas: Matias Merlo

“A mi me gusta más la historia que la coctelería misma”. Sincero, visceral, directo. Enarbolando la bandera de hacer “federal” a la profesión, Matias Merlo busca desde su lugar (bartender y embajador de Bols) construir una coctelería sólida a lo largo y el ancho de nuestro país. Es uno de los referentes del resurgimiento de […]

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